CumarGold Daily
No Result
View All Result
  • Sản phẩm
  • Bệnh Viêm Đại Tràng
    • Tư vấn viêm đại tràng
    • Hội chứng ruột kích thích
  • Người Dùng Chia Sẻ
  • Điểm Bán
Đặt hàng
CumarGold Daily
No Result
View All Result
  • Sản phẩm
  • Bệnh Viêm Đại Tràng
    • Tư vấn viêm đại tràng
    • Hội chứng ruột kích thích
  • Người Dùng Chia Sẻ
  • Điểm Bán
Đặt hàng
CumarGold Daily
No Result
View All Result

Trang chủ » Bệnh Viêm Đại Tràng » Tư vấn viêm đại tràng » Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho viêm đại tràng theo BS

Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho viêm đại tràng theo BS

ngo duc toan bởi ngo duc toan
20/04/2021
in Tư vấn viêm đại tràng
Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho viêm đại tràng theo BS

Bài viết liên quan

Viêm Đại Tràng: Nguyên Nhân, Dấu Hiệu, Cách Điều Trị

5++ Cách Chữa Viêm Đại Tràng Bằng Bài Thuốc Dân Gian

Phân biệt viêm đại tràng co thắt và Bệnh viêm đại tràng

Nội dung chính

  1. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn trong viêm đại tràng mạn:
  2. Người viêm đại tràng mạn nên ăn các loại thức ăn nào?
  3. Không nên ăn, uống các loại thực phẩm sau:
  4. Thực đơn cụ thể cho bệnh nhân viêm đại tràng mạn tính

Viêm đại tràng mạn là bệnh rất hay gặp ở nước ta. Bệnh xuất hiện sau khi nhiễm khuẩn, nhiễm kí sinh vật ở ruột, bệnh mạn tính có từng đợt tiến triển. Ngoài ra, viêm đại tràng mạn còn có thể do yếu tố tâm thần kinh do xúc động tâm lí và những lo lắng, stress ảnh hưởng tới sự điều tiết của hệ thống thần kinh thực vật gây tăng tiết ra các chất axit làm loét ruột. Bệnh gặp nhiều ở lứa tuổi trung và cao  tuổi.

Do tác dụng của nhân tố bệnh khác nhau gây viêm nhiễm niêm mạc; tổn thương thần kinh, rối loạn hệ vi khuẩn ruột làm thay đổi về số lượng chung của từng loại vi khuẩn gây rối loạn quá trình lên men và thối rữa, dẫn đến sự mẫn cảm của cơ thể với hệ vi khuẩn (tăng số lượng kháng thể nội sinh đối với kháng nguyên của ruột).

Tất cả những yếu tố trên dẫn tới rối loạn chức năng vận động, tiêu hóa, bài tiết và hấp thu của ruột.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn trong viêm đại tràng mạn:

Đủ thành phần các chất dinh dưỡng:

  • Chất đạm (protein): 1g/ kg/ ngày; nên dùng các loại thực phẩm như: thịt nạc, cá nạc, sữa chua, sữa đậu tương…
  • Năng lượng: 30 – 35 Kcal/ kg/ ngày tùy theo từng bệnh nhân.
  • Chất béo: ăn hạn chế không quá 15g/ ngày.
  • Đủ nước, muối khoáng và các vitamin.

Người viêm đại tràng mạn nên ăn các loại thức ăn nào?

  • Gạo, khoai tây.
  • Thịt nạc, cá, sữa đậu nành, sữa không có lactose, sữa chua.
  • Khi ăn các thức ăn tanh như tôm, cua, cá, trứng nên ăn ít một và ăn ngay sau khi chế biến.
  • Các loại rau xanh nhiều lá: rau ngót, rau muống, rau cải… nên nhặt phần rau non để ăn.
  • Các rau họ cải: bắp cải, củ cải.

Không nên ăn, uống các loại thực phẩm sau:

  • Trứng, sữa, nem rán, thịt mỡ, đậu đen, hành sống, dưa cà muối rượu bia, cà phê, nước ngọt có ga vì các loại  thực phẩm này gây đầy hơi, chướng bụng.
  • Không nên ăn các thực phẩm có nhiều lactose như sữa, nhiều đường như quả ngọt, mật ong, nhiều sorbitol (có trong một số bánh kẹo ngọt) nhằm chống tiêu chảy vì bệnh nhân có biểu hiện kém hấp thu các loại đường này do đó ăn sẽ gây chướng bụng, đầy hơi và tiêu chảy.
  • Tránh dùng những thức ăn cứng như: rau sống, ngô hạt, măng…ảnh hưởng xấu đến vết loét. Khi chế biến thức ăn nên hấp hoặc luộc, hạn chế xào rán.

Thực đơn cụ thể cho bệnh nhân viêm đại tràng mạn tính

Giá trị dinh dưỡng của thực đơn:

  • Năng lượng: 1600 – 1700 Kcalo
  • Chất đạm: 60 – 70g (15 – 16% năng lượng của khẩu phần)
  • Chất béo: 17- 18g (10 – 11% năng lượng của khẩu phần)
  • Chất bột đường: 300 – 320g (73 – 75% năng lượng của khẩu phần).
Giờ ăn Thứ 2 + 5 Thứ 3 + 6 + CN Thứ 4 + 7
7h: –  Cháo thịt nạc: 400ml 

  • Gạo: 50g 
  • Thịt nạc: 30g

–  Sữa chua đậu tương: 150 ml

–  Súp thịt bò + khoai tây: 400ml 

  • Khoai tây: 150g 
  • Thịt bò: 30g

–  Sữa chua đậu tương (sữa bột: 25g)

–  Bánh mỳ + ruốc thịt nạc. 

  • Bánh mì: ½ cái 
  • Ruốc thịt nạc: 15g

–  Sữa chua đậu tương: 150ml

 

11h –  Cơm: 2 bát (gạo: 120g) 

–  Thịt nạc viên hấp: 50g

–  Canh rau ngót nấu thịt nạc

  • Rau ngót: 50g 
  • Thịt: 10g

–  Chuối tây: 1 quả

–  Cơm: 2 bát (gạo tẻ: 120g) 

–  Cá nạc dim nước mắm: 100g

–  Canh rau cải nấu tôm nõn

  • Rau cải: 50g 
  • Tôm nõn: 10g

–  Xoài ngọt: 100g

–  Cơm: 2 bát (gạo tẻ: 120g) 

–  Thịt gà rang: 100g

–  Bắp cải luộc: 100g

–  Hồng xiêm: 1 quả

 

14h –  Sữa đậu nành: 200ml 

–  Đường kính: 10g

–  Sữa chua đậu tương: 200ml –  Sữa đậu nành: 200ml 

–  Đường kính: 10g

18h –  Cơm: 2 bát (120g gạo) 

–  Cá nạc kho: 100g

–  Rau muống luộc: 100g

–  Táo: 100g

–  Cơm: 2 bát (120g gạo) 

–  Đậu phụ nhồi thịt hấp:

  • Đậu phụ: 150g 
  • Thịt nạc: 30g

–  Canh bí xanh nấu thịt nạc

  • Bí xanh: 100g 
  • Thịt nạc: 10g

–  Nhãn: 100g

–  Cơm: 2 bát (120g gạo) 

–  Thịt nạc rim: 50g

–  Xu hào (su su) luộc: 100g

–  Xoài ngọt

 

Tags: ăn uống cho viêm đại tràng

CHUYÊN GIA TƯ VẤN

( miễn phí )

Đi khám nhiều nơi và sử dụng nhiều phương pháp nhưng vẫn chưa hiệu quả? Để lại thông tin, chuyên gia sẽ tư vấn giải pháp tối ưu

Đặt hàng

Thông báo

x
GS, TS Nguyễn Khánh Trạch
Nguyên trưởng khoa tiêu hóa
Bệnh viện Bạch Mai

BÀI VIẾT MỚI NHẤT

Điều trị hội chứng ruột kích thích bằng đông y
Hội chứng ruột kích thích

Điều trị hội chứng ruột kích thích bằng đông y

bởi ngo duc toan
15/04/2021

Theo Đông y, hội chứng ruột kích thích được xếp vào các chứng: Tiết tả, phúc thống, phúc chướng, tiện...

Đọc thêm
3 Năm sống chung với viêm đại tràng mãn tính – Tôi đã tìm được lối thoát….

3 Năm sống chung với viêm đại tràng mãn tính – Tôi đã tìm được lối thoát….

20/04/2021
8 triệu chứng đặc trưng của hội chứng ruột kích thích

8 triệu chứng đặc trưng của hội chứng ruột kích thích

15/04/2021
Thuốc trị viêm đại tràng nào tốt hiện nay?

Thuốc trị viêm đại tràng nào tốt hiện nay?

20/04/2021
Tác dụng của vỏ du trơn trong chữa viêm đại tràng

Tác dụng của vỏ du trơn trong chữa viêm đại tràng

20/04/2021

KHÁCH HÀNG TRẢI NGHIỆM

Heposal · Heposal - KH trải nghiệm

Tham vấn chuyên môn

►GS, TS, BS Nguyễn Khánh Trạch – Nguyên Trưởng khoa Tiêu hóa – Bệnh viện Bạch Mai

►GS. TS Đào Văn Phan – Phó chủ nhiệm BM Dựơc lý ĐH Y HN
► TS. BS Nguyễn Thị Quỹ – Phó chủ tịch Hội tiêu hóa Hà Nội

Quy chế hoạt động

  • Quy chế hoạt động TMĐT
  • Chính sách giao nhận
  • Chính sách đổi trả hàng
  • Chính sách bảo mật
  • Hướng dẫn mua hàng

Mạng xã hội

Facebook Youtube Twitter

Hỗ trợ

1800 1896
đã thông báo bộ công thương DMCA.com Protection Status


CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC MỸ PHẨM CVI
Trụ sở chính: Lô đất CN1-08B-3 Khu công nghiệp công nghệ cao 1 – Khu công nghệ cao Hòa Lạc, Km 29 đại lộ Thăng Long, xã Thạch Hòa, huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội
Văn phòng Miền Bắc: Tòa nhà Comatce, số 61 Ngụy Như Kon Tum, P. Nhân Chính, Q.Thanh Xuân, TP Hà Nội Điện thoạị: 056.588.1720
Văn phòng Miền Nam: Công ty Cổ Phần CVI Miền Nam Số 28 Phạm Vấn, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh/ Tel: 028 3861 0162
GPKD số 0105440255 do sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp ngày 05/08/2011
----------------------------
(*) Hiệu quả tuỳ thuộc vào cơ địa của mỗi người
(**) Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

No Result
View All Result
  • Sản phẩm
  • Bệnh Viêm Đại Tràng
    • Tư vấn viêm đại tràng
    • Hội chứng ruột kích thích
  • Người Dùng Chia Sẻ
  • Điểm Bán

CHUYÊN GIA TƯ VẤN

Đi khám nhiều nơi và sử dụng nhiều phương pháp nhưng vẫn chưa hiệu quả? Để lại thông tin, chuyên gia sẽ tư vấn giải pháp tối ưu

GỬI NGAY

Thông báo

x
Chuyên gia Trịnh Thị Ngọc
Phó chủ tịch Hội Gan mật
Việt Nam - Cố vấn chuyên môn
HOTLINE 1800 1796
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN